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裕城酒店開(kāi)展廚師廚藝交流活動(dòng)

發(fā)布時(shí)間:2021/1/22 8:55:10    瀏覽次數(shù):3203    來(lái)源: 西游文旅 張潔

為進(jìn)一步強(qiáng)化廚師烹飪技藝水平,推進(jìn)菜品質(zhì)量穩(wěn)步提升,依據(jù)“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的學(xué)習(xí)方針,1月19日下午,裕城酒店邀請(qǐng)徐州衛(wèi)校食堂開(kāi)展廚師廚藝交流活動(dòng)。

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此次交流雙方就大鍋炒制菜系制作進(jìn)行了實(shí)操指導(dǎo)和交流。雙方一致認(rèn)為大鍋炒制菜系口味要滿足大眾化需求,要結(jié)合飲食養(yǎng)生,口味要淡的需求,盡可能保持原材料本身的味道,突出菜品應(yīng)有的特質(zhì),在菜品制作上適時(shí)調(diào)整和搭配。

通過(guò)開(kāi)展此次活動(dòng),加強(qiáng)了雙方的緊密聯(lián)系,使雙方廚師的烹飪技術(shù)和創(chuàng)新意識(shí)得到提升。裕城酒店將在日后的工作中不斷鉆研和提升品質(zhì),為廣大員工提供更加可口美味的飯菜和更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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